なめらかでコクのある 豆乳入りコーンスープ
カッコーエースDE 約1.6％配合。
「カッコーエースDE」の効果・メリット
なめらかで、厚みのある味に仕上がります。
後味にかけて、ミルク感が増します。
DEは加熱にも強いため、煮込んだり、熱湯をかけても白色が安定し、油浮きも抑えます。
調理時間：10分
原材料（1人前）
| 原材料 | g | ％ |
|---|---|---|
| カッコーエースDE | 3.2 | 1.6 |
| 豆乳 | 78.4 | 39.5 |
| 牛乳 | 47.0 | 23.7 |
| コーンパウダー | 11.0 | 5.5 |
| 糖類 | 4.8 | 2.4 |
| チキンブイヨン | 2.4 | 1.2 |
| エキスパウダー | 4.2 | 2.1 |
| グルタミン酸Na | 0.4 | 0.2 |
| 水 | 47.0 | 23.7 |
| 合計 | 198.4 | 100.0 |
作り方
- 全ての材料を鍋に入れ、火にかけながらよく混ぜます。
- 少し沸々してきたら弱火にして3分程したら火を止める。