CH2 The Corporate Website By Kakko-Kasei: A Future Food Innovation Company トップ 事業紹介 ソリューション 製品一覧 香味油TON 香味油 香味油TON 醤油を炒めた調理感の香味油 香味油TONは、醤油をラードで炒めた際の焦げ感や調理感を表現した香味油です。 直火釜で丁寧に炊き出しているため、プロの料理人が中華鍋で煽ったような本格的な風味と、豚肉の豊かなコクや旨味を付与できます。 融点が低く、ハンドリングが良好なのも特徴です。 物性・効果 醤油をラードで炒めたような本格的な調理感と焦げ感の付与 豚肉の豊かなコクと旨味の底上げ、畜肉臭のマスキング 融点が低く常温でも固まりにくくハンドリングが良好 少量添加で高い効果を発揮するため、減脂やコストダウンが可能 こんなお悩みに 中華鍋で煽ったような本格的な調理感や香ばしい焦げ感をプラスしたい 豚肉の風味や旨味を底上げしたい、または植物性たんぱく質や安い肉の臭みをマスキングしたい ラードの添加量や使用量を減らしつつ、コクを保ちたい（減脂・カロリーダウン） 塩分や調味料を減らしたいが、味の物足りなさを補いたい（減塩） 基本情報 原料 食用油脂（豚脂、米油）、香辛料（玉葱、にんにく）、粉末醤油／調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.E）（一部に大豆・小麦を含む） 形状 白色から褐色を帯びた、液体状または半固体状 製造工場 緑の里工場 認証 FSSC 22000 国際食品安全規格 サンプルを依頼する → 製品一覧に戻る → 香味油TONのサンプルをご提供します 実際にお試しいただき、貴社製品への適合性をご確認ください。配合設計のご相談も承ります。 サンプルのご依頼はこちら → 関連製品 この商品と併せてご検討いただける FSSC 22000 香味油 香味油ATO-No.1 甘いネギの香りを付与した香味油 FSSC 22000 香味油 香味油ATO-No.6 まろやかなネギの香り・植物性 FSSC 22000 香味油 香味油GYU ジューシーな牛脂の香味油
