白色が綺麗に仕上がります！ アメ
カッコーエースDE 約1～2％配合！
「カッコーエースDE」の効果・メリット
カッコーエースDEの油は１㎛前後の微粒子。
この粒子が光を反射することで、色が白く見えます。
加熱やレトルトでもその色の白さは殆ど変わりませんので、
高温に加熱する飴の製造でも色が白く仕上がります。
牛乳や生クリームは加熱すると茶色く褐色しますが、DEは加熱しても渇色しません！
色を白く出したい商品に、是非ご活用下さい。
調理時間：5分
牛乳や生クリームは加熱すると茶色く褐色しますが、DEは加熱しても渇色しません！
色を白く出したい商品に、是非ご活用下さい。
原材料（1人前）
| 原材料 | g | ％ |
|---|---|---|
| カッコーエースDE | 0.2 | 1.0 |
| 水 | 5.0 | 29.1 |
| 砂糖 | 12.0 | 69.9 |
| 合計 | 17.2 | 100.0 |
作り方
- 耐熱容器に、カッコーエースDEと水を入れよく溶かし、砂糖を入れます。
- 電子レンジ（500w）で約１分加熱します。
- クッキングシートに好きな大きさになるまで垂らします。
- 固まったら完成です。
- ※ミルクの香りをつけると、ミルクキャンディーになります。