Products商品案内

発酵シリーズ ラインナップ

チューニャン

米を米麹による酵素で糖化させた天然の甘味料です。
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南乳

豆腐・紅麹・米麹などのもろみを発酵させた調味料です。
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らいすぃーと

もち米を米麹による酵素で糖化させた天然甘味料です。
もち米を糖化させているので、甘みが強く濃厚です。
雑味が出にくい米麹を使用することでもち米本来の自然で優しい香りと甘みがあります。
3~4倍に薄めることで米こうじ甘酒としてもご利用できます。
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